Benefits of bean sprouts:  सेम की दाल प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत मानी जाती है। यह दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है और शरीर को ताकत से भर देती है। अगर इसका सही तरीके से सेवन किया जाए तो शरीर को चमत्कारी फायदे मिल सकते हैं। रोजाना सिर्फ 2-3 कटोरी अंकुरित मूंग खाने से आपकी रंगत बदल सकती है।

हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार एक कप (170 ग्राम) अंकुरित फलियों में 13 ग्राम प्रोटीन होता है। जबकि 100 मिलीग्राम दूध में 3.4 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा, एक अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है। इस लिहाज से सेम की दाल कई गुना बेहतर है. शाकाहारियों के लिए यह दाल वरदान मानी जा सकती है।

विशेषज्ञों के अनुसार, वयस्कों को स्वस्थ और मजबूत रहने के लिए प्रतिदिन 60 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। अगर आप रोजाना 2-3 कटोरी सेम दाल खाते हैं, तो आपके शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं होगी और मांसपेशियां मजबूत हो सकती हैं। बॉडीबिल्डरों के लिए यह दाल चमत्कारी साबित हो सकती है।

सेम की दालें प्रोटीन के अलावा पोषक तत्वों से भी भरपूर होती हैं। यह दाल फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। इस दाल का सेवन करने से आपको दिन भर के लिए भरपूर ऊर्जा मिलती है। अगर आप थकान से जूझ रहे हैं तो आज से ही अंकुरित फलियों का सेवन शुरू कर सकते हैं। इससे आपको भरपूर ऊर्जा मिलेगी.

पेट की समस्याओं से छुटकारा पाने में सेम की दाल भी वरदान साबित हो सकती है। इसका सेवन करने से आपका पाचन तंत्र बेहतर हो सकता है। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होने के कारण यह मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है। सेम की दालें रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद कर सकती हैं।

यह सफेद दाल एंटीऑक्सीडेंट का भी खजाना है। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। हमारे शरीर की कोशिकाओं को बेहतर बनाने के लिए सेम का गूदा बेहद चमत्कारी हो सकता है। बीन्स में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। सेम की दाल को इम्युनिटी बूस्टर माना जा सकता है